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炸素丸子怎么炸又蓬松又好吃

关于炸素丸子怎么炸又蓬松又好吃,期待您的经验分享,真心佩服你,谢谢 !
捡起行装 2020-10-29 18:02:14 788人看过

更新:2020-10-29 21:05:30最佳经验

来自世纪佳缘的捡起行装优秀用户于2020-10-29在生活百科知识平台总结分享了一篇关于“炸素丸子怎么炸又蓬松又好吃”的经验,非常感谢捡起行装的辛苦付出,他总结的解决技巧方法及常用办法如下:很多同学不知道炸素丸子怎么炸又蓬松又好吃,那么今天小编就给大家带来炸素丸子怎么炸又蓬松又好吃的方法,供大家参考。

工具/原料

  • 白萝卜(1根)
  • 面粉(25g)
  • 香葱(25g)
  • 鸡蛋(1个)
  • 豆渣(50g)
  • 盐(5g)
  • 黑胡椒粉(5g)
  • 淀粉(15g)
  • 五香粉(3g)

方法/步骤

1/10分步阅读

白萝卜洗净、擦丝、焯水;

[图]2/10

焯好的萝卜丝放在蒸布里,挤掉多余水分,再剁成碎末;

[图]3/10

早上打豆浆滤出来的豆渣、白面、淀粉、鸡蛋、香葱末、盐、黑胡椒粉、五香粉依次放入小盆中;

[图]4/10

各种材料拌匀;

[图]5/10

丸子不要过大过小,球径一块钱硬币左右吧;

[图]6/10

小火热油,油热后放入丸子;

[图]7/10

丸子外皮金黄色后捞出,此时丸子已经熟了;

[图]8/10

火适当开大,再次下丸子入油锅,炸至丸子外皮略带焦黄,即可捞起;

[图]9/10

第二遍下锅炸可使丸子颜色更漂亮,且外皮更松脆~

[图]10/10

油不太多,介意的还可以用吸油纸吸一下,现吃现炸。

[图]

总结

1/1

1.白萝卜洗净、擦丝、焯水;焯好的萝卜丝放在蒸布里,挤掉多余水分,再剁成碎末;早上打豆浆滤出来的豆渣、白面、淀粉、鸡蛋、香葱末、盐、黑胡椒粉、五香粉依次放入小盆中;

2.各种材料拌匀;丸子不要过大过小,球径一块钱硬币左右吧;小火热油,油热后放入丸子;丸子外皮金黄色后捞出,此时丸子已经熟了;

3.火适当开大,再次下丸子入油锅,炸至丸子外皮略带焦黄,即可捞起;第二遍下锅炸可使丸子颜色更漂亮,且外皮更松脆~油不太多,介意的还可以用吸油纸吸一下,现吃现炸。

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