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重庆小面好吃吗?

重庆小面好吃吗?期待您的回答,当代劳模,所有人都应该向你学习!
梅球梅球  提问时间:2015-11-20 11:22:41

2019-07-16最佳答案

第1个回答:

萝莉大队长丶LV.32018-09-05好不好吃分谁做的吧,上个月去那看演唱会特意吃了好些家的小面口感不一,有的吃了欲罢不能,有的吃一口就感觉平平无奇不想再吃了,有的不起眼的小店其实格外好吃,展开阅读全文收起0840


第2个回答:

重庆单招网知道合伙人公共服务行家2018-07-06重庆小面是一款发源于重庆的汉族特色小吃,属于渝菜。品种丰富,一般按有没有臊子来分,没有臊子的小面调味料也很丰富。一碗面条全凭调料来提味儿,先调好调料,再放入面条。麻辣当先,面条劲道,汤鲜而厚味。说到重庆给人的印象,人们肯定首先想到的是火锅啊,美女,山城什么的,但是如果我说重庆有一种美食比火锅还出名,排在火锅之前的就是重庆小面。小面是重庆人和川东人对面条的称呼。狭义的小面是指仅以葱蒜酱醋辣椒调味的面条,而在老重庆的话语体系中,即使加入牛肉炸酱,排骨等豪华浇头的面条也称作小面。不像其他地区吃面条时讲究的面条筋斗,汤头鲜浓,重庆人对小面优劣的评价的标准是佐料,小面的佐料是其灵魂所在。重庆人对重庆小面的热爱不亚于火锅,清早起来,街边的面摊格外红火,尽管堂子装修的不好,甚至没有堂子美女在这个时候也从不顾及自己的淑女形象,吃着那是个香哦;西装革履的绅士,放下公文包,呼-呼-呼,三下五除二的就把一碗重庆小面吃尽。面摊前,男女老少有白领,有棒棒,有小学生,等等,形形色色的人聚在一起,不论身世,不论地位,为的就是一碗重庆小面。主要调料1:少量酱油,不需要多贵的生抽老抽,黄豆酱油即可;2:味精和鸡精(鸡精可以不用,但是要味精);3:油辣子海椒;4:花椒面,也可以用新花椒做的花椒油,更香;5:混合油(猪油、菜油、香油);6:葱花;必备调料7:榨菜粒(少量);8:芽菜末(少量);9:炒香的花生碎粒;10:姜蒜末(少量);11:醋;希望能够帮助到你。望采纳展开阅读全文收起03126


第3个回答:

面壁LV.72018-09-19吃过数次,有的好吃,有的不好吃哦。其实各大菜系各有特点,很难说好吃不好吃,除却各人口味不同,主要还看厨师的功力吧,高手做出来好吃,劣手么……呵呵。展开阅读全文收起043111


第4个回答:

灵魂mnLV.6推荐于2017-11-21重庆人的最爱小面。所谓小面,就是面条不放任何浇头,只放一些作料,然后把作料和开,就可以吃了。小面全国都有,重庆小面的味却只有重庆独有。单说面条倒没什么特别,都是机器压制出来的面条。很普通的面粉,压成三毫米见方的中粗面条,有的加了很重的碱,有的则没加。关键就在作料上。常备的作料有葱花、蒜泥、姜汁、香菜、味精、酱油、猪油,芝麻油,油辣椒、花椒面、榨菜粒、芽菜粒、油酥黄豆、**炒花生粒、炒香了的芝麻,另外还有高汤。嗬,五花八门,令人眼花缭乱。其实这些作料很普通,但是被有经验的面条师傅通过不同的比例搭配出来,就非常好吃了,而且口味不同的食客还可以根据自己的需要随意添加自己喜欢的作料。技艺高超的配料师傅,在生意好的时候,可以一只手端三四只碗,另一只手像鸡啄米似的,点得飞快,算是重庆一绝!展开阅读全文收起01538


第5个回答:

优悦莱LV.22018-09-15之前吃了,对比平常的面馆味道算是非常好了!!尤其是那个龙抄手大爱!!展开阅读全文收起073


第6个回答:

jnyyh2来自娱乐休闲类芝麻团2018-10-10个人觉得味道挺好的,至于你自己喜欢不喜欢,看个人爱好,毕竟每个人的口味都不一样的,适合自己的最好吃展开阅读全文收起064


希望用道问答的回答,能够帮助到你。

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